SUMMUM: la publicación de la gastronomía peruana.

19
Septiembre
2011
Investigación de mercados

Por cuarto año consecutivo aparece la guía gastronómica Summum con el ránking de los mejores restaurantes de Lima y 4 ciudades del interior del país.
La publicación ha sido elaborada en base a una encuesta online de Ipsos Apoyo a 408 conocedores de la gastronomía peruana que incluye gourmands, líderes de opinión y comensales frecuentes y  se aplicó entre los meses de marzo y abril de este año. Presenta a los 10 restaurantes top del Perú, 170 restaurantes premiados en las 28 categorías, los mejores restaurantes de Arequipa, Cusco, Lambayeque y La Libertad, la mejor carta de vinos, mejor maitre, sommerlier y mozo y a partir de este año también la mejor barra.

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